Le Forum mauritanien des consommateurs a mis en garde contre les dangers menaçant la « santé publique », en raison de l’absence de « contrôle vigilant » sur l’élevage, le transport, la commercialisation et l’abattage des poulets.
Un briefing scientifique publié par le forum a confirmé l’absence de « surveillance vigilante » sur la chaîne de production, en commençant par les soins, en passant par le transport et la commercialisation, et se terminant par l’étalage et l’abattage.
Il a également évoqué « un certain nombre de risques qui menacent la sécurité et la santé du consommateur, des travailleurs du secteur et de la santé publique en général ».
Le briefing a parlé de soins médiocres, du non-respect des normes techniques requises, de l’utilisation aveugle et excessive de médicaments vétérinaires, de la vente de poulets infectés après une pandémie de maladie sur les marchés et de leur mélange avec des poulets sains pour tromper les consommateurs.
Il a également indiqué que parmi les infractions figurent la commercialisation de poids et d’âges sans tenir compte d’un prix fixe, le fait de laisser du poulet abattu sans cavité et de l’exposer dans la rue, et l’absence de lavabos pour nettoyer, désinfecter et stériliser les outils utilisés, etc. sur.
Le briefing, préparé par des experts, exigeait une application stricte de la loi, renforçant la surveillance et l’inspection des points d’élevage, de transport et de vente, obligeant les volailles à avoir un vétérinaire, et obligeant les éleveurs et les vendeurs à fournir des abattoirs conformes au cahier des charges.
