وفقاً للموقع الرسمي لموسوعة غينيس للأرقام القياسية، يعتبر عسل القنطور أغلى عسل في العالم.
حيث يتجاوز سعر الكيلو غرام الواحد منه 10 آلاف دولار أمريكي.
وبحسب موقع غينيس، يختلف هذا العسل عن العسل التقليدي الذي نحصل عليه من السوق، إذ يعتبر نوعاً نادراً من العسل الداكن اللون ويتسم بمذاقه المر القوي، ويتم حصاده مرة واحدة في السنة.
ووفقاً لبيان صادر عن موقع غينيس، يتبع النحالون عملية خاصة لضمان أفضل جودة لإنتاج هذا النوع من العسل.
كما يتم التنقيب على العسل من كهف يقع على ارتفاع 2500 متر فوق مستوى سطح البحر.
يتغذى النحل على أعشاب طبية يتم زراعتها حول الكهف وهي غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والفينولات والفلانونويد ومضادات الأكسدة،
مما يجعل العسل صحياً وغنياً بالعناصر الغذائية، وفق صحيفة تايمز أوف إنديا.